L’operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.
Durante il corso gli allievi saranno affiancati da docenti esperti in grado di valorizzare le abilità di ciascuno attraverso un approccio estremamente pratico.
Un’offerta formativa orientata a far emergere le attitudini pratiche attraverso un apprendimento esperienziale fatto di laboratori, lavori di gruppo e simulazioni.
I ragazzi vengono seguiti da psicologi, psicoterapeuti e pedagogisti, un lavoro quotidiano che punta sull’ascolto paziente degli adolescenti e sulla costruzione di relazioni autentiche con lo scopo di recuperare la motivazione, l’entusiasmo e la fiducia nelle proprie potenzialità.
Possono partecipare giovani in obbligo di istruzione che abbiano conseguito o che stiano conseguendo il diploma di scuola secondaria di primo grado (Licenza Media) e che non abbiano raggiunto i 16 anni alla data dell’avvio delle attività formative.
Un corso completamente gratuito che nasce con lo scopo di arginare la dispersione scolastica lavorando sulla costruzione di nuove professionalità da spendersi nel mercato del lavoro.
DURATA E MODALITÀ DI SVOLGIMENTOIl corso durerà 3 anni. Le lezioni si svolgeranno di mattina dalle ore 8.30 alle ore 13.30 dal lunedì al sabato con alcuni rientri pomeridiani.
Le attività di docenza sono affidate in maniera quasi esclusiva ad esperti provenienti dal mondo del lavoro
Il corso si svolge a Servigliano (FM) presso il Centro Formativo Wega, sito in via Borgo Leopardi.
Il corso è già iniziato ma è possibile ancora iscriversi fino al raggiunto del 25% delle ore.
Saranno rimborsate agli allievi le spese sostenute per il raggiungimento della sede corsuale, nonché forniti gratuitamente tutti i testi di studio necessari.
Al termine del corso sarà rilasciato dalla Regione Marche apposito Attestato di Qualifica Professionale, riconosciuto a livello Nazionale EQF 3. Gli allievi, se lo desiderano, potranno scegliere di transitare al sistema statale degli Istituti Professionali e, viceversa, anche in itinere ed eventualmente proseguire fino al conseguimento del diploma quinquennale.
Sono inoltre previste uscite didattiche mirate alla loro crescita personale e professionale ed all’esplorazione del settore della ristorazione
Il corso è già iniziato ma è possibile ancora iscriversi fino al raggiunto del 25% delle ore.
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Per maggiori informazioni sul corso e sull’iscrizione contattare i nostri uffici:
Tel: 0736 848619
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